绵羊肉好吃，绵羊还出产羊毛，后期她打算趁着冬季要出去大量牛羊肉的功夫，开始产能转型大量换成养殖绵羊。
另外，奶用牛跟奶肉兼用牛的出奶量区别也很大，一只奶肉兼用牛一年产奶大概是4000斤，而奶用牛一年则能产量最高达12000斤，后世改良了品种以后，能高达20000斤。
这是个惊人的数字。
而食用则是以肉食牛，比如说咱们常见的黄牛的口感比较好。
“咱们牧区现在的奶牛都是奶肉兼用牛，以及羊奶。”赵曼又算了一笔账：“一般来说产奶的牛，肉质不如肉牛那么好，咱们能不能尝试引进一批奶用牛，慢慢淘汰掉产能比较少的羊奶跟马奶，马匹主要养来用作放牧使用，绵羊用来出肉，每年往城市里面输送肉资源，奶牛主要用来产奶，真正产量高的奶牛，一年能产六吨奶，这样一来，草场就有时间用来修养，夏天的时候也不用打太多牧草。”
阿里汗知道奶用牛，也就是专门产奶的牛，一年能够产最高达6000公斤奶，而普通的奶肉兼用的牛只能达到13。
他老了，算不清楚这笔账，山羊也产奶便也饲养山羊，但是要论起吃肉和出毛率来，当然是绵羊比较好吃。
这样