样面团,将各色面团切成小剂子后,一层一层包裹起来,再揉成圆球状后,用模具压成梅花形。
做好以后,上火蒸半个小时,墨玉糕就完成了。
等待的过程中,向晚已经闻到那股难以用语言形容的香味,心里不由期待起来。
终于到时间后,她掀开蒸笼,水汽与雾气升腾间,一个个墨玉糕好像是一朵朵盛开的墨玉梅花,令人惊艳。
墨玉糕的黑,不是存粹的黑,而是由几层不同颜色面团叠加出来的黑,一眼看过去是黑的,再换个角度,却能从中看到别的颜色。
向晚还是头一次发现,原来黑色的食物也能那么诱人。
她拿起筷子夹起一块,欣赏两眼后才送到嘴边。
墨玉糕表皮柔软有弹性,但内里明明是糕状,落到舌头上后却立刻化开了,瞬间满口都是淡雅香甜的滋味,等吃到最中心那口时,没再立刻化开,轻轻咀嚼,细腻中透着股甜而不腻的奶香。
里面有类似首乌的食材在,向晚本来还担心这墨玉糕吃着会有股中药味,大概是小时候中药吃多了,哪怕已经习惯,她依旧不喜欢,好在并没有。
好吃!
吃完一块后,向晚满意地点头,一边意犹未尽地夹起