的“酵素”来着，可这怎么听上去象是吃药？他小心翼翼地插了一句：“请说人话。”
左思思气死了，不是因为要给你讲解，你以为我想说这些啊，不过她还真的很难对林晓文生气，摇摇头，道：
“说人话就是酵素实际上就是一种酶，再通俗点讲，就是一群具有催化作用的蛋白质。”
“蛋白质？”
以林晓文有限的初中生物、化学知识，本能地觉得有什么不对了。
“是啊，所谓酵素其实就是蛋白质而已。”
左思思摊摊手：“只所以会炒得那么热，是因为很多人真以为酵素能够促进消化吸收、促进新陈代谢、改善身体机能、可以延年益寿养生保健……”
林晓文又插了一句：“此处应有转折？”
左思思“噗哧”一声笑了，“没错，现在已知的酶已经有超过 4000 多种，没发现的可能更多，这些酶是通过分工合作推动人体系统的运作，单纯一种酶的补充对于整个系统并无特殊意义。所以，你花大钱吃酵素也好，吃酶也好，根本不知道究竟补的是哪一种。”
“再者，既然酵素本身也是一种蛋白质。而当我们把蛋白质吃到自己的胃里时，胃部会分泌蛋白酶来消化蛋