接收了前国.民政府的各级工作人员，除了个别重要岗位换上了自己人，如今办事的都还是解放前的官员。
给他们见证的也是这位前政府留下来的科员，另外还有一位老者。这个契书一式三份，覃秀芳和班主一人一份，另一份留下存档。签好字后，班主给了覃秀芳钱，覃秀芳将那张写着火腿肠做法的纸给了他。
班主会识一些字，连猜带蒙，总算猜出了这些字的意思，他将信将疑地看着覃秀芳：“就这样？”
覃秀芳说：“我这法子没错，你要不信，可以让人准备点材料，我当着你的面做一遍。”
她真没骗班主，上面的用料配方都没问题，要说有问题，那也只是她将猪肉和淀粉的比例调高了一些，让他多加点猪肉，少加点淀粉，增加成本，其他的全然没有问题，做出来的口味也不会差。
班主平日里不做饭，对肉价、菜价没那么敏感，他现在还意识不到这个问题，等他发现的时候，他就会知道，完全按照这个配方做赚不了钱的，纯属白忙活。当然他也可以卖贵一些，但要贵个几十块，客人肯定会有意见。
班主还是不放心，找了个地让人来买来东西让覃秀芳当着他的面做了一遍。
见覃秀芳很快就做好了