出来。原来是舞厅老板，招内保不是小事，老板亲自出马了。他将我带到后面院中，院墙角上放着四对石锁，我原以为是要举石锁，可胖子突然一拳向我砸来。我大惊，急晃身闪开，这是个练家子，一招一招虎虎生风，我左晃右闪，三招过去，我未还手，他却拳拳落空。
“你干嘛不还手？”他拍拍手停住问。我说，“别打了，你打不过我。”胖子叹息一声说，“这要搁三年前，你打不过我，唉，女人特么的害人哪。”又指着石锁让我试试力量。此时有三名穿着白色工作服的厨师走出向墙角观望，幸好几天休息我已经缓了过来，便走过去屏息静气，将一对大石锁稳稳地举过头顶，引来他们一片赞叹声。
接下来就简单了，一番登记完毕，我顺利入行，无试用期，每月六十至一百块，每天管午饭晚饭。上班时间是下午二点至凌晨一二点，还有五个内保，头儿叫大刚子，负责镇场，每天都会有小青年闹场打群架，有时遇到赖子争风吃醋打砸舞场或遇到强人吃霸王餐的，往往需要打架！
小院后面是一圈青砖平房，都有年代了。老板的住家、料理间、储藏室、内保间、伴舞女郎候场休息间、厨房等一应俱全，厨房内十几个穿着白色工装的男厨师们都在忙碌着，准备酒水饮料、果