“对对对,形似是也不一定非要用在名字上。米粉这个名字我觉得就挺好。”
一连串自说自话的弹幕,让陆玖玖眉梢轻轻挑起,“米粉可不是那么简单的哦。米粉广义上来说,就是米浆制作的粉。但是,根据制作的工艺,做出的形态,烹饪的方式,甚至搭配的佐料来说,都可以划分无数的种类。”
“粉丝,粉带,粉肠,粉皮,粉条,米线……”
“华夏最是出名,分布最广,甚至被称为世界快餐鼻祖,文化代表,烹饪艺术经典,民族融合见证的,也就是桂林米粉,白、嫩、爽、滑。”
“还有另一个称呼却也是出名之极的米线,大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状。单单这米线一种就得发展出不知道多少小分支,这种米线,顺滑劲道,爽口q弹。”
“有滑嫩、味鲜、爽口和煮不易烂、炒不易碎的的尚文米粉。”
“另外,鱼米之乡有着粉细而柔,更是容易入味的衡阳米粉。”
“还有更加细软,顺滑嫩,入口即化,酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味无穷的陵水酸粉。”
“更有味道独特,杀伤力强,吸引力更强的螺蛳粉。”
“