想问问,那汤如果是主要的,有没有肉……不要的肉,我其实也可以啃一啃的呢。”
……
陆玖玖笑出声,“高汤。”
“这是鲁菜厨师鲜味的根本,在鲁菜师傅那边,有一句话,叫无汤不成菜,可想而知,这高汤在其的作用。”
“烹饪很多东西的时候,加入高汤之后,任何鲜香都会提升一个坎儿。”
听到这话,网友们作为实际感受过的,都纷纷表示,绝对是真的了。
陆玖玖也没有藏私,直接开始说吊高汤的步骤。
高汤最关键的还是火候,火候达不到,再好的材料,再多的材料,也没有办法。
直播间所有粉丝下巴都显些惊掉,“之前有人说我没文化,我肯定不能认,我现在才信了。”
“我才知道,为什么联邦很多美食都失传了,卧槽,这就算是在我耳边完全念叨一遍,我也根本记不住啊。”
“听到这种繁复的方式,我觉得太没有必要了,但是,喝到这汤,卧槽,活该人家好喝。”
“认真讲,某些人即便是用这些食材煮一边,怕是也只能得到一锅腥水。”
联邦的那些厨师也是满脸的懊恼,他们没记住,最关键是