你不会！
他用一柄长长的筷子夹了肉，在铜锅的滚水中烫了烫，直至肉片完全变色,便夹出来，先送到贾赦碗里,指点他：“蘸一点你碟子里的酱再用。”
那是一份精心调制的麻酱，上面还特别加了腐乳、韭菜花酱、香油和白芝麻。韭菜花酱是贾放上次去北静王府尝过豆花之后才得到的灵感，拜托孙妈腌了一坛,他们哥儿俩现在才有这口福。
贾赦将烫熟的肉片蘸了酱料送入口中，没过片刻便拍桌大赞：“香，鲜，美！”
“对此当浮一大白！”贾赦说是这么说，但他像是和张氏有过约法三章，不敢多饮，这时只敢取了一只小小的酒盅，“吱”地饮了一口，就不敢再饮了。
贾放也舒服地叹了一口气：他尝了一口羊肉，终于觉得铜锅涮肉的原版滋味又回到了自己的生活之中。这味道，当真和他在另外一个时空里尝过的一模一样，羊肉的鲜美甚至有过之而无不及。
“这羊肉锅子的味道，和咱以前的羊肉锅子真的不一样。”贾赦很快总结，“咱的锅子肉片削得没这么薄，在锅里煮的时间久，肉老，汤和汤里的菜比肉好吃。”
贾放点点头：他认为，现在这个时空里已经有的羊肉锅子，不太像后世的涮肉火锅