舍近求远。
还没等贾赦答话，旁边孙氏插了一嘴：“三爷吩咐过，所有的材料都挑最好的，决不能有半点瑕疵，为怕这菜长白花儿，烧酒也是加得足足的。若是不得这么好的材料，味道自然比不上咱们院儿的好。”
感情是这么个道理！——世上没有难做的泡菜，只怕又有钱又努力的人。
贾赦恍然大悟，使劲儿拍了一下贾放的肩膀，说：“我知道了，回头就骂那些小兔崽子们去。给大奶奶的饮食都不晓得用好料，给他们用来采买的钱不知道贪哪儿去了。”
他又回头赞了孙氏一句：“孙嬷嬷，您这么好的手艺，赶明儿开个泡菜铺子。”
孙氏笑着说：“赦大爷说笑了，这不过就是一点儿吃食小菜，也值得开个铺子？”
贾赦挠挠头，说：“也是！”他抱着两坛泡菜，命他院里的一个婆子掌着灯，赶紧往回赶。
贾放着急了：“大哥，小弟还有事……要找你帮忙！”
贾赦脚快，这时已经出了院子，院外飘来一句：“等明儿，明儿大哥一定来找你……这不先得伺候媳妇去……”