而这个活计是最痛苦的，因为会辣眼睛。
在赵红梅和几个孩子在外面砸辣子的时候，容七七又开始炒花椒和芝麻。
花椒还好说，就算是是炒糊了了，也可以碾碎了用，可是芝麻就不成。
要是炒糊了，味道就会很苦。
所以容七七先炒芝麻，再炒麻椒。
炒好的芝麻放在一边，而是把炒好的花椒端到门口丢进辣子里面。
这样这辣子的香味跟花椒的麻完美的结合。
之后容七七还加了一些自己平时制作的香料。
把砸好的辣子筛选出来，粗辣椒面和细辣椒面分开做辣酱。
容七七更加喜欢吃辣椒油。
可能这是很多人的爱好。
容七七用的是羊油，因为猪油熬出来的板油做辣子油太容易冷，而且味道太腻人。
不如羊油的来到好吃。
其实用豆油或者葵花籽油更加好。
这不是不舍得嘛。
山脚下的他们对动物油更加爱吃。
把辣椒面和碾碎的盐巴搅拌均匀，再把烧热的羊油一点点的浇上去。
一边浇热油，一边快速的搅拌。