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每年的六月几乎是京城最热的时候，今年也不例外。即使卢青桑现在不必下厨房了，但在食店里走动，还是出了一身的汗。好在当初重新装修食店的时候，窗子开得多，南北通透，还能借点穿堂风。
天热，吃冷食的人多了，卢家食店最近推出凉面、凉粉，以及凉拌菜。
做凉拌菜最主要的是调味的酱汁。卢青桑参考在现代吃过的凉拌菜，以麻酱打底，再参和香油、酱油、胡椒、耗汁、糖等等调和，与顾婶、苗嫂商议着调出了拌菜酱汁。
果然这些凉食一经推出，立刻就收到好评，三者之中又数凉面卖的最好。顾婶子擀地一手好面，做出来的面条又爽又滑，而且韧性好，有嚼劲，深受好评。
太阳快下山的时候，易晃过来了，穿着一身黑色官服，嘴巴里衔着一根草，吊儿郎当的，进门就冲着元宝道：“小丫头，来碗凉面，多多的切点青瓜丝。”
元宝系着围裙走过来，没好气地说：“谁是小丫头？我们店里打烊了，没得吃！”
易晃也不以为意，就当做没听到，笑嘻嘻地说：“再来一碗冰镇酸梅汁，诺，这是我的卡。”
元宝嘟嚷着往厨房去了，卢青桑接了他的卡，划账，笑道