鸭肉。但是当时大米饭产量低，注定无法长时间作为军粮使用，后来古人就开始开发小麦的使用方法。
汉代开始出现使用小麦粉制作的馒头，但因为馒头水分散失快，一旦失去水分就硬的像石头，后来到了汉末又出现了锅盔。锅盔是一种节水的食品，它采取“多用干面，掺水少许，合成硬块，大锅炕之，得食为盔，以灼将士”的方法，改善了饮食环境。
这种食物烙饼状如头盔，干脆香酥，因水分极少，久储不变味，特别适用于军旅食用。
数十年前因戚继光而得名的“光饼”也是这类食品，当时因为倭寇流窜劫掠，明军跟踪追击，来不及埋锅造饭。戚继光遂令伙夫用面粉制作小圆饼，以炭火烤制，饼色金黄，酥脆咸香，中戳小孔，以绳串之，以便于士兵携带。从东汉开始，腌鱼、腌肉也开始出现，并很快成了军队的副食口粮之一。
在历史上战斗力极强的蒙古骑兵，曾经横扫亚欧大陆的强悍军队，他们的军粮就是肉干。通常一头强壮的牛在去除内脏、骨头和皮毛之后，能够剩下六十到七十公斤的生肉，在经过盐腌、蒸制、晒干以后，能够获得一二十公斤的肉干。
一头牛的营养单人就能轻易携行，凭借着如此轻便又高营养价值的军用口