还有盆子够不够用？不够我回家去拿？定块肉的大碗呢？”
“大嫂子，我都准备好了，建国结婚时，我狠了狠心，都是买的的新的，琢磨着下面还有三个小的，不能总去借。”
“呵呵。你过日子就是细致。赶紧的找出来，咱们俩洗干净，就得切条肉了。”
王红喜媳妇过来。“条肉得放姜和豆豉，我去准备。”
“嫂子，家里有甜面酱，姜和豆豉都不放了。你就答对甜面酱，里面放盐就中了。”
“这个活我干不了，我洗碗，你自己弄。”
“也中。”
配料准备好了，就开始捞出大块肉了，这个不能炖太烂了，要不不好切，也不好夹。
“翠花，把盆子都拿出来，你们几个把块肉也出锅。猪头肉还不中。那个接着炖。”
几人都是手链麻利的，在食堂都干过好几年了，所以都知道该干啥。
块肉出锅，炸丸子的两人也炸好了，她们俩这回负责定碗，就是把块肉肉皮朝下。挨个的码在碗里。到明天就直接的上笼屉蒸，上桌时，碗上扣一个盘子，一翻个，就是肉皮朝上，还是碗的形状。
条肉切好，占上面酱往碗里码，还是肉皮朝下。也是上桌