转身来到肉锅旁用筷子扎了一下肉。能扎进去了也捞了出来。
“张大哥，家里有糖吗？我想炒糖色。”
“有啊，就在那个罐子里是红糖。”
张红梅把肉锅刷干净，蹲下，把着（zhao）着火的劈柴抽出来放进另一个灶塘，把锅里放上少量的水，用勺子舀了两勺红糖，这才开始不停的搅拌，直到冒泡才可以。
第84章 84市里
张红梅把肉放进锅里，立马传来刺啦一声，赶紧快速的翻炒，看到炒出油这才加酱油，又是一阵翻炒，之后加入刚才紧肉的热水，盐就不用加了。
“张大哥，家里有花椒大料啥的吗？”
“有啊，给，都在这里。”
张红梅接过一个小布袋，看了看作料还挺齐全的，桂皮，香叶，小茴香，草果。各加了点，这才盖锅。
“红梅妹子，是不是这样就好了？”
“嗯，等到锅里的水熬的少了就可以了，那时肉也炖烂了。”
实在是太香了，好长时间没有吃到这样香的红烧肉了。张守义咽了咽口水，嫌弃自己没出息。
张兴国也被香味吸引过来了。“红梅咋这香啊，啥时候吃饭？越来越饿了。”