一个时辰，把里面的血水泡出来，以免影响口感，待切成薄片后还要加料酒、淀粉等调料腌制一柱香时间。他又把爆炒牛肉要怎么炒，仔仔细细地讲给羽青鸾听，包括油温火侯之类的都得说。火侯不够，不熟，火侯过了，就会炒老。
话匣子打开，他又把今天的那几道菜怎么做更入味告诉她。
他上辈子跑市场，常年累月混迹酒桌，对各系菜肴了如指掌。
酒桌文化让很多人深恶痛绝，但那是真·博大精深。
酒局上的那些人，很多都是老餮，对各种美食、各种酒类讲起来是头头是道，且更有精益求精之势。
好多人觉得女人跑销售靠颜值去酒桌就成，那种去几次人家就不带她玩了。
一些好酒，人家把标签都撕了，甚至还换了酒瓶，拿出来了，要是喝不出来，给糟蹋了，呵呵！
请客吃饭，点菜、酒桌礼仪、谈吐都是学问。各菜系的菜肴美味，几百上千、甚至几千块钱的菜端上来，得知道这菜贵在哪、好在哪，说得出个门道来。在能喝之前，还得先能聊，天南海北都能说上一气，包括酒呀、端上来的各色菜系，适当地讲讲里面的精髓在哪，人家会觉得，哎，这小丫头年轻纪纪的懂得挺不少见识挺广，多少会