核桃仁压成略粗一些的碎子，腌好的红梅青梅，烘干的桔饼都切成细丝，饴糖上锅烧熔，都合在一处。米粉均匀洒在模子里，中间铺上一层黑白米粉混出来的带状，压进核桃仁，青红丝，桔饼丝洒上旧年晒干的桂花，莲子去芯浸在花蜜里腌上一晚，一粒粒放进去。
这样做好一层，再压一层，中间涂上脂油，夹进去林檎干、梅子干、西关桃干，上锅蒸熟，待凉后，便能上桌。
钟应忱端了那两盘糕点过来时，正听见他们议论的热火朝天。
“你可知，吴先生昨日又收了一个学生！连应试也不曾，便现收进学里了！”
“怎么可能？！平日里常在桥上看书的人，一个也不曾少，都在这里！”
“你昨日在不在这里，可知道到底是怎么收进去的？”
吴先生收学生一向严格，每次的入学应试，考掉人一层皮去！好在他常有意外看准了学生，直接收进学里的习惯，免去了应试前数月的熬灯点蜡之苦，便是在此拼上一拼也是值得的！
“我昨日去韩先生门前劈柴去了！不知吴先生这里的事啊！”
“我有相交好友在学堂，倒知道一二，这厮是天天晚上读书到晨起，这才得了先生青眼！”