顾千雪想到了什么？答曰，火锅。
这个东西，现代人基本都吃过，而南樾国却没有。若让她烹饪出什么鲁川苏粤四大菜系的名菜，还真是难为她了，她只会吃不会做。
至于烧烤，南樾国人肯定是吃过的，她也没把握能把蒙式烧烤和韩式烧烤做出来，于是，就火锅吧。
火锅的锅很好解决，虽然找不到最正宗的铜火锅，但苏掌柜找来了一个极为相似的铜锅，只不过没有中间镂空的部位，温度也许达不到铜火锅的热度。
下面架上一个炉子，炉子里燃的都是上好的木炭，短短的时间，火热的木炭便将那铜锅烧得火红，里面的汤汁沸腾翻滚。
汤汁用了鸡汤和牛肉汤，配之油、白酒、醪糟、生姜、大蒜、花椒、豆豉、冰糖、辣椒面、大葱。
为了调味，又放了白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、孜然、桂皮、甘草、甘松、陈皮、香茅草、八角、香叶、千里香、小茴香。
底料如此，随后便是蘸料。
考虑到苏凌霄的身体状况，顾千雪没给他弄什么变态辣，采用了最经典保守的芝麻酱打底配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花的料子。
皓岚书院后院一大片宅子便是苏凌霄在京城居住