以前他也尝试过做华夏料理，什么鱼香肉丝、回锅肉、酱猪蹄子等等。
只是凯特吃了，觉得一般。
罗卡自己吃了，也感觉很一般，尽管做饭还是从前的手法，但是现在舌头变了，对酸甜苦辣咸的敏感度变了，吃同一种华夏食物，得到的回馈跟以前是不同的，这也是他不习惯的地方，需要慢慢适应。
他今天准备做煎柠檬牛排。
巴西畜牧业发达，从古至今延续下来的饮食传统，导致巴西人喜欢吃牛肉，烧烤煎炸，各种风味。
罗卡现在是巴西人，也喜欢吃牛肉，以前好像也喜欢，只是国内牛肉太贵，部位好一点的上百块，吃不起。
美国这边一般牛肉两三美元，好一点的十美元，凯特经常买的东洋黑毛和牛肉，一磅也只有三十多美元。
他拿出一块牛肉，切成一公分左右厚的牛排，用盐，柠檬、胡椒，糖，红酒腌制一段时间。
在平底锅里融化一块黄油，和牛肉里脂肪多，不需要太多的油。
滋啦~
放入牛排，大火煎一分钟左右，放入几片柠檬到锅中，再翻面，两面煎熟后，侧面滚圈煎，在锅底加少量水，产生的热气会进一步加热牛排，小火，收汁。