能做到极致的东坡肉也是非常少见的，肉的选择和处理，配菜的选择都是非常关键的，肉不好，太柴或者太软，直接被定为失败，如果配菜没有选好，刚开始吃会觉得很好吃，但是很快就会非常腻味，一道菜，如果吃到后面想吐，我绝对不是成功的，所以如何做出爽滑可口，肥瘦相间，口感和味道都完美的东坡肉是非常大的学问。
天山老怪离开修行界之前从来没有吃过这道菜，因为它太过循规蹈矩，而且食材单调，修行界甚至没有人去专门学习，因为运用内力做太简单，但是来到这个世界之后就不一样了，这里的人热爱这道菜，因为能力的限制，美味的东坡肉就足以满足他们的味蕾，老怪从来没有学过，也没有做过，但是就像读过很多书的人一样，只需要看一看书名就知道里面的内容是什么样。
意大利人不喜欢吃猪肉，所以准备的猪肉非常有限，所以根本没有七层的五花肉，天山老怪看着一块上面一层肥肉下面一块精瘦的肉琢磨，托着腮。
“你要不就换一道，不是五花肉，怎么做出来地道的东坡肉？”梅汉斯在一旁说。
天山老怪不以为意：“可是今天跟我来的两个小辈就想吃东坡肉，而且我也不想换，这点问题还难不倒我。”
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