这香料和普通的差不多，但是用的地方可能不太一样，像花椒，炒菜的时候需要麻香使用，用热油过一下，香味才全部出来，像八角，也是用热油过一遍，但是却大多用于做卤水，其他的更是用法多多，不同的东西用于不同的场合，作出不同的味道。
刘真感觉这种清香和没有任何杂质的味道，更适合不受其他东西沾染，而且现在主要是吃这种香料，味道还是比较纯粹一些比较好看看它的作用到底有多好。
于是决定清蒸。
清蒸对鱼的新鲜度要求非常高，否则蒸出来非常腥，让人闻都不想闻，更不用说吃了。
新鲜度能保持，先来一个盘子，把姜切片，全部铺在底层，又将葱切段，平铺在生姜上面，浇上上好的黄酒，全部入味，把鱼身撒上一层香料和细盐，上面如法炮制，全部铺上一层生姜和大葱，这样一来鲜味全部保留最本质的，底部的黄酒在高温下蒸发上来，全部浸入
鱼中，仅有的腥味也全部消失，这将是一道最还原本真的一道菜！
刘真做的认真，老怪看的认真，从头到尾没注意到金梦瑶的动静，然而等鱼上锅之后回头看，刚才桌子上的一大盘鱼鳞洗净消失了一半！
金梦瑶还正砸吧着嘴