鱼籽营养丰富，世界上特别是西方人极为喜爱，但是真正好的鱼籽能买到天价，不是普通人能吃得起的，其口感松滑有弹性，味道也更香。
曾有人用白化鲟鱼的鱼籽和22k黄金一气，做成了世界上最贵的鱼籽酱，白化鲟鱼如今在其原产地差不多已经灭绝，因此在想吃饭那样的美味不是光有钱就行了。
刘真今天没打算用多么名贵的食材，他觉得与其花费那么多的人力物力，又要影响物种的生存，还不如多花些心思 在普通的食材上面，营养不见的少多少，口感方面也是完全可以通过处理达到想要的程度的。
其实刘真一直觉得，物以稀为贵，就拿野生鲤鱼和野生鲟鱼来说，人们趋之若鹜地想要吃到鲟鱼，不惜花大价钱，所追求的也不过是一个场面，要说两个种类的鱼哪个好吃，根本分不出来，因为各有千秋，要是把两种鱼存在的数量交换一下，鲤鱼的价格恐怕比鲟鱼少不了多少，所以，对于平常老百姓来说完全没有必要去羡慕人家吃的东西有多珍贵，只要美味健康，街边小吃仍旧可以当作最佳的饱腹之选。
刘真没有直接去食材区选各种鱼籽，而是去鲜活的鱼池里挑鱼。
目标当然是那些肚子大的雌鱼。
一连