!妙哉!
媚姐,你这道佛跳墙,先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法,炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味。
然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里,注入适量的上汤和绍兴酒,使汤、酒、菜充分融合,再把坛口用荷叶密封起来盖严,放在火上加热。
用火也十分讲究,需选用木质实沉又不冒烟的白炭,先在武火上烧沸,后在文火上慢慢煨炖五六个小时。
比起其他饭店随随便便制作出来的佛跳墙,确实可以称得上是一等一的好菜了!”
卧槽!!!
所有人都用一种看怪物一般的眼神 ,震惊的望着鹿一凡!
仅仅尝了几口,就将制作方法如此清楚的说了出来!
就好像他看着齐媚做出的这道菜一样!
这尼玛也太恐怖了吧!
这要是鹿一凡出去当厨师,随便尝尝人家做的拿手菜,这不就等于偷师了?
别人还做毛做啊!
齐媚先是一愣,然后得意的笑道:“不愧是凡哥,说的一点儿也不差!
这道佛跳墙,是我昨天花了整整10个小时才做出来的。
若不是知道凡哥