龙味，就更是自己人了，大家聚在一起没什么芥蒂。
简落在处理一只鸡，他边说：“做汤，最重要的一步就是去腥又能保证营养，我之前见大叔炖过，就是整只鸡水煮熟了就完事了，其实鸡是要慢慢熬的。”
制作鸡汤的过程中简落讲得很详细。
大厨说：“本来都是要煮熟的，为什么还要先过一遍水呢？”
“因为要先去腥，然后再塞调料，更好入味。”简落的声音很温柔：“锅的话最好不要太大的锅，选个小砂锅……”
简落从架子上挑了一个相对小一点的：“加水的时候要没过鸡，因为我们要一次性水放够，放好后就可以熬汤了。”
他上课跟别人不一样，有些厨师授课的时候会自己讲自己的，但是简落不同，常年直播的他，会特别在意别人的感受，也会把一些重点特地来回叮嘱，细心又周到，让人非常的舒坦。
厨师们都纷纷点头：“懂了。”
简落微笑：“那先炖汤吧，下一道菜我等会讲，因为汤要炖的时间比较久，我们先把它炖上。”
几个厨师们都应着。
趁着这个空闲时间，简落思考了一下要吃的东西，陆时封不喜欢吃烤肉，但是之前试过，