起沥干水份，之后热锅冷油，等油温上来后，倒入切好的肉末和蒜末翻炒，肉末变色后加入豆腐块、盐和大酱，来回翻炒几下后倒入一陶碗的淀粉水勾芡，等汤汁变浓稠后就可以出锅，最后另洒上一把葱花，又好看又提味。
另外三块豆腐则都从中间剖开，然后均匀分成八个小方块，先分别裹上一层淀粉，再蘸一层鸡蛋液，放锅中煎至表面金黄后捞起，锅内留一层底油，倒入蒜末、干辣椒、半块霉豆腐炒香，然后倒入一小勺大酱和半碗水，将煎好的豆腐也一块倒入，放在锅中焖煮入味，半盏茶后盛起，裹着红亮酱汁的豆腐就出锅了。
除了两道豆腐菜，她还另炒了一盘白菜和辣椒小炒肉，家里才杀完猪，留得肉足够吃。
孟平闻着香味，主动拉着孟安过来帮忙，一人端一盘豆腐，然后由他稳稳的放在饭桌上。
“爹，妹妹，能吃饭了！”，摆好盘子，孟平冲着院子里喊。
茹宝站起来，拿起一颗大白菜，从菜园子里跑出去，“来了，来了。”
“娘，给你”，将白菜送到厨房，她顺便将沾了泥的小手洗干净，这才乐颠颠的坐上桌去，捧好自己的碗，静等开饭。
等赵忠禄也收拾干净，一家人这才开始动筷子，