伯父商量过了，咱们家十九号杀，他们二十号杀”。
十九号啊，再过六天就到了，很快。
“哈哈，要杀猪了，很快就又有肉肉吃了”，孟安高兴的挥舞着拳头，眼里全是即将吃到肉的兴奋。
到了十九号早上，天还蒙蒙亮李氏和赵忠禄就起来把东西准备好，烧起两大锅开水。将其他等会儿用的上的东西都给搬到后院去，这样张屠户一来就可以动手杀猪了。
等到天光大亮，赵忠福一大家子已经过来了，没过一会儿，张屠户也带着他的杀猪刀到了赵忠禄家。
“老弟，你还是这么健朗啊”，一看见赵田伍，张屠户便过去打招呼，两人一起打小玩到大，情分还是比较好的。
“哈哈比不过老哥你啊”，赵田伍也是满脸乐呵，接着就带张屠户去小儿子后院，把猪给拉出栏杀了。
一阵撕心裂肺的惨叫后，猪就老老实实的呆在了案板上。
杀好猪后，李氏带着大嫂将新鲜的猪血给凝成猪血块。在盆里加入大量冷水，再加三勺盐，之后放在一边等猪血凝固就行。
凝固后再将猪血切成一样大小的块状，放入快要烧开的热水里，用小火继续加热，等猪血块里面和外面的颜色一样时就撤掉