他分号也都准备了这样的火锅，已经用了一个多月了，客人好评如潮。
因为火锅大了，客人不知不觉就会多要一些配菜，自己随意添加。
而不是在菜单上点一个什么火锅就是什么火锅。
可搭配的自由性，也是客人喜欢的地方。
而且配菜小份小份地价钱也划算，一般能上酒楼吃饭的客人，都是吃得起的。
但柳青青却用了长尾理论，无形中就增加了酒楼的食材售卖率。
自然，这种火锅也会是吉祥山庄这个冬天的主打风味。
中午，一个剁椒焖猪肚片，一个青椒大蒜爆炒腰花、猪心、猪肝。
再一个炖肉火锅，里面放了酸菜和红枣、干蘑菇、猪血。
两只火锅，一锅有点辣、一锅微微辣，再配了大白菜和豆芽放在一旁。
煮了大米饭，再加上一锅灌糯米肠煮好，切了片装在大碗里。
至于小肠、猪肺，都卤了出来，捞起换锅，切碎后又加了些蒜子再炒。
早就闻香而来的小的们，望着卤味擦了会儿口水，又去看灌糯米肠，几次想伸手拿一块偷吃。
“好啦，赶紧打水洗手，准备吃饭了。”
柳