做随处可见的家常菜。
但她的目的是要展示菜谱,王管事过来也不只是为了吃。
因此,不论是鹿肉还是牛肉、羊肉,她都预定了两道菜的份量。
乔喻凌挑水回来,就看到柳青青忙得满头大汗,案桌上有腌制的鹿肉、牛肉和猪肉,而她正在小灶上烧火烤羊腿。
羊腿上割了好几分,抹了酱料和蜜汁,再把平底锅端开,在灶下烤火,烤上架了铁钳。
“我先全部烤一遍,再慢慢加火温烤着,我让诚儿买芝麻去了,吉祥送来的作料里居然没有芝麻。”
柳青青一边翻动着羊腿,一边说着。
“嗯,下次让他们多准备一些作料。”乔喻凌笑了笑,他哪里知道芝麻也是作料?
“喻哥,你来照顾羊腿,我去串些烤肉,这旁边有火,烤了咱们自己可以先吃一些。”
柳青青看见小弟回来了,连忙招呼乔喻凌帮忙。
很快,柳青青剁碎了辣椒壳,加花椒、芝麻等料一起煮成辣椒油,再拿碗装了起来。
刀法迅速地切了不少肉片,再拿竹签串起来,抹了酱料,就拿来在羊腿边上用小灶的余火来烤。
很快,不同的香味扑鼻而来。