厚着脸皮说，接档文《金陵小食光》和《玉人来（重生）》求个收藏哈。
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第83章
转眼便到了乾兴三年十月十六。
薛盈嫁入李府后, 时常会给家人准备膳食，不过有一样菜她是绝对不碰的，那就是南炒鳝。
可是今日, 她受命再一次烹制这道菜。按照吴娘子曾经教她的法子, 将黄鳝宰杀去骨, 热水揉搓去除粘液, 刮去表面的一层白膜, 然后顺着骨头的方向划成细丝，加入酱油、黄酒、姜末和胡椒粉腌制。葱白切丝，韭菜切段, 作为配菜放在一旁备用。
接下来, 薛盈起锅烧热，倒入猪油，加入葱姜炒香后，迅速将鳝丝倒入，待鳝丝稍微变色, 放入酱油、生粉、醋兑成的料汁, 下韭菜段，她将锅子稍作旋转, 火便被撩倒油锅中，变得