的细盐,巴掌那么大的一小袋就花了她一个金币,那真不是一般人用得起的。
而这次买回来的盐是准备用来腌制蔬菜和魔兽肉的,用量大,所以她让凯买了不少粗盐回来,而陶罐就是给腌菜准备的。
哈蒂丝还是个现代人的时候,幼年是在老家跟着爷爷奶奶住的,经常都会看到奶奶腌各种菜,什么大蒜生姜豆角菜头辣椒萝卜……几乎地里长的都能放进缸里腌,她奶奶的手艺好,腌制的各种腌菜味道都很棒,其中哈蒂丝最喜欢的是腌菜头和豆角。
菜头腌上一周左右就可以吃了,捞出来切成小块,加一勺辣椒油搅拌均匀,吃起来又脆又爽口,微酸中带点辣,用来配冬寒菜组成的稀饭吃,再适合不过。
而腌豆角则适合切丁炒肉沫,一道肉沫豆角同样也是极好的下饭菜。
当然现在这些蔬菜都找不到,但哈蒂丝相信,别的蔬菜也是可以这么腌制的。
至于腌肉,哈蒂丝同样也没少见奶奶做,每年冬天她老家那边的人都会做香肠和腊肉,同时还会做一些不用熏的腌咸肉,那时候哈蒂丝人还小,身边离不得人,奶奶做什么都带着她,所以很多东西她耳濡目染下也就会了。
当然,现在的条件不适合做腊肉和香肠,他