花瓣的形状把两瓣大花瓣剪成数瓣大小适中的花瓣。
九品金莲的花瓣自带防尘功能，苏玖还是用水洗了一遍, 然后让苏璟用干净的白布一片片沾干水份，好待会炸的时候挂蛋糊才不会脱落，晾干费时, 还会导致花瓣卷曲干枯。
苏玖拿出十个鸡蛋，取出蛋清，用金灵根变了个打蛋器，交给李逵让他将蛋清打成蛋泡糊，在李逵打成蛋泡后，又加入一定比例的灵泉水、面粉, 搅拌成糊状。
花瓣沾干了水分，李逵的蛋泡湖也打好了，苏玖开始往烧热的锅里倒半锅油。
幸好这个世界已经有了大豆油，不然她整日炼猪油都够了。
只是最近用油有点快，她都有点担心下次回去补货，凡城的商铺会不会还没去世俗界补货。
苏玖用中火让油慢慢烧至三成热，然后改为小火，她把花瓣先沾上一层面粉，再放到蛋泡糊里，让两面均匀沾满的同时注意不要让花瓣卷起，沾好后保持花瓣平整入油锅，中小火交替着用。
花瓣一入油锅几乎很快定型，苏玖用筷子轻轻挪动，不让其粘锅，再引入灵气，等这面炸好了就翻到另一面，炸到两面呈现酥脆的焦黄色，炸莲花就成了。
苏玖一次性炸九片，炸第二次