苏玖回到厨房, 先将炸酱面的菜码准备上。
云中子看着不知不觉入了迷,只见她拿出一根绿色的长条形, 菜刀在手上一转, 手起刀落,那根食材在她手里被切出残影, 且切出来的,条条如丝,长短均匀, 这刀功当得上出神入化。
苏玖把青瓜、笋、莴苣、白菜, 全都切成均匀的丝, 最后添上豆芽和青豆,一共六种, 除了黄瓜, 全都一一下水焯过,沥干留做菜码。
然后是切肉, 做炸酱面最好用的是五花肉,将五花肉切成肉丁,把姜切末, 葱取葱白切末。
备好这些,烧锅热油,先将肉丁放进去炒到变色,加入少许黄酒,再放入葱姜翻炒出香味,把甜面酱加进去再次翻炒。
这时候火候要转小火, 防止糊锅,要不停翻炒,因为甜面酱是刚做的,没那么浓稠,所以不需要特地加入水调和,最后加入盐、酱油和早前做好的萝卜肉酱,继续翻炒炸上半盏茶的功夫,最后撒上葱花,炸酱便做好了。
也不知这结界是如何做的,竟让香味传了出来,肉那个香。云中子都忍不住多吸了几口,真该叫自诩兽肉烤得好的人来闻闻,什么叫做香。
苏璟睁开眼,就看到面前坐了位老人,不,应是像