子的确是比较难做的菜色，炖汤或者红烧虽然可以，但是又太过普通了一些，毕竟还要考教技术。
姜筱筱拿过那只鸭，在脑子里开始搜寻关于鸭子的菜，想来想去只有北京烤鸭，但是北京烤鸭现在肯定来不及。
钟佳瑶和周芸都已经开始动手，姜筱筱戳了戳鸭子厚厚的胸脯肉，突然眼前一亮：“想到了！”
她把鸭子胸脯的肉割了下来，然后用刀片下上面薄薄的一层皮，用开水烫一下，随后平铺在盘子里，刷上一层用蜂蜜和料酒调配的蜜汁，送去烤箱低温烤制。
被片掉皮的那块鸭肉还保留着一层薄薄的白色油脂，姜筱筱用一些香料和盐腌上，去除腥味。
烤鸭皮的时候，就和面准备做荷叶饼，幸亏之前在店里有做过春饼，姜筱筱对这个步骤还算熟悉，不过她擀的不是圆形皮，而是一张稍微厚一些的方皮。
荷叶饼上锅蒸熟，然后切成长方形放在一边备用，之后姜筱筱将刚才腌制好的鸭肉洗掉多余的盐，先将留着白色脂肪那一面在平底锅里煎出油，然后反过来煎鸭肉。
鸭肉煎好之后拿出来也切片，然后调整成和刚才荷叶饼一样大小的长方形，然后将黄瓜去皮，切薄片，也切成一样大小的长方形放着备用。