家，肉很烂，又入味。”王换捻了颗蚕豆，说道：“半斤牛肉一斤酒，吃完喝完，就是神仙。”
“我们苦田的地，只能种蚕豆，别的什么都不长，从小到大，吃的最多的，就是蚕豆，牛肉，我不吃，我怕吃惯了牛肉，以后再沦落到天天吃蚕豆时，便吃不下了。”阿苦推过来一杯酒，脸上的刀疤在灯火的映照下，隐隐闪着一缕金属般的光泽：“蚕豆下酒，是最好的，除了水煮，还可以油炸。”
王换喝了酒，最劣最便宜的老白干，喝下去的时候，像是一把刀子割着喉咙，吞到肚里，像是一把火在燃烧。
王换知道，苦田人能在如此恶劣的环境下，生存于西头鬼市，自然有他们的长处。
每个苦田人，都极为自律，近乎苛刻般的自律。他们赚了钱，从不乱花，一年四季，无论生意好坏，无论进账多少，永远都只吃苦田产的蚕豆下酒，只吃最便宜的素面。他们没有娱乐，除了赚钱，就是睡觉。
“血鬼的事，我听说了。”阿苦喝了口酒，鼻子眼睛嘴巴，似乎都聚到了一起，皱着眉头说道：“那天，他去拆你盘之前，还来这里同我讲过，龙头要加奉例，加两成。”
“你肯加吗？”
“你说呢？”阿苦咧嘴笑了笑：