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并不是真真的帮她干活，因此这小姑娘忙进忙出的帮忙是有本质上的不同的。
利索的给鲈鱼去了骨，去了血水，而后剁成小块，用鸡蛋、料酒、老抽酱油，葱姜腌制，而后再去做其它的。
“小巧喜欢吃肉么？”
梅英拾掇好了鲈鱼，对小巧笑道。
而小巧则瞧着梅英拾掇鲈鱼，已吓呆了。
鲈鱼是活的，梅英拾掇鲈鱼的手法，这决对的专业。
去了鲈鱼骨、鲈鱼刺，再把鲈鱼片片成薄片，搁在葱白平铺的大鲈鱼盘上。
鲈鱼头鲈鱼尾留下装饰，一刹那就成为一条鲈鱼的模样。
鲈鱼片之上撒上姜丝。
这样的鲈鱼，只用搁到烧开的蒸锅中，一两分钟便可以熟。
只是说起来了，说是蒸鲈鱼，实际上亦是不全算作是。
过会梅英会烧开一碗热油，配上佐味儿汁儿，乘热浇在鲈鱼片上。
望向了肉，送来了半边猪肉，有排骨，有腩肉，还是有还是有一大块肥油。
肥油切成片，平铺在鲈鱼片上，上锅蒸亦是不错，鲈鱼会比浇热油清淡。
梅英瞧瞧小巧瘦成这样，估摸平常吃肉少，