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传说是慈禧太后亲自尝过的小点心。太后老佛爷吃完两块没过瘾，李莲英按规矩要把菜端走了，太后拦着说：“别端走，搁——着！”于是这道小吃就有了太后亲赏的名字：咯吱！
罗战操刀，把夹馅儿大煎饼小心翼翼地切成宽条儿，还跟程大妈讲解：“先切宽条儿下锅炸，炸完了再切成菱形小块儿，不然下了锅容易散！”
程大妈虚心地点头称赞：“嗳你这小子，你也忒能干了！我们家程宇让我和他爸给惯的，就不太会做饭！”
罗战笑说：“不打紧，他不会做我做啊！您只要乐意赏脸吃，以后我常来给您做饭！”
吃过午饭，罗战沏了一壶茉莉花茶，特有耐心地陪老太太聊天。
聊天的话题自然基本都围绕着程宇；程大妈是有心夸耀自家宝贝儿子，罗战是存心打听程宇的各种隐私。
程大妈问：“小罗嗳，你认识我们程宇多久了？”
罗战说：“挺久的，好多年了。”
“你们以前不是同学吧？”
“不是不是……我可没有程宇学习那么优秀，还能考上八中！”
程大妈特激动：“你都知道啊？他们八中出名的校友可多了，就那个沈祥福