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叶杏娇把这些肉剁的碎碎的，里头加了生抽、黄酒、老抽和馅，为了不破坏口感，搅拌的时候只能顺着一个方向搅拌。
搅拌好的肉能抱团，有筋性和粘性，不散。静置一旁腌制半个时辰，再用擀面杖把肉团擀成薄薄的一张，上头撒上些黑白芝麻。
下锅的时候，用特小的火，锅里再垫上一层薄薄的细棉布，将肉片放在上头烤上一盏茶的功夫，因为有棉布垫着又用的小火，饶是这么长时间也不焦，待到八成熟在肉片上刷上一层蜂蜜，如此翻个面接着如法炮制。
这般烤出来的猪肉脯，味道鲜嫩的很，因着加了蜂蜜还有淡淡的香甜味。
之前叶杏娇推出的多是辣菜，这会子出了猪肉脯，鲜咸得很，细品之下又带点蜂蜜的清甜，一时竟也成了新鲜口味。
点这猪肉脯的食客倒也多。
叶杏娇将猪肉脯切成了四四方方的小块，食客们一小块一小块撕着吃，竟不知不觉能喝下一壶果酒，尤其是如今天热，可好吃的紧。
“哎，这东西好吃，细细嚼了格外有滋味，半点不腻人。”
“可不，我昨天带了些回家，我家那挑食的小子吃了不过瘾嚷着还要。”
“对，这东西