总账，记录每天总体的收支，另有两本，一本是出账的明细，一本是入账的明细。如此每天的总账需得和出入账对上。这样多一道工序，在记录上便能精心一些，避免总账和明细账不符；二来，主家查账时只需看总账，便知道店里收支如何，不用一条条细对，耗时耗力。这明细账只需抽查便可。”
牛木说到这沉吟了一会，才又说到：“这银钱上，既然是有三家主家，自然需要三家主家的对牌，才可领钱。不光如此，何人、何时、因何事领钱，都得一一记录，由领钱的人画押，这也须得和明细账对上，错漏一分都不可。”
牛木这话一出，两厢一笔自然有了优劣，萧三的话说来倒也没错，这大周朝的账本历来都是这么记载的。
只这牛木却做得更细致，将收支明细、银钱支领全都一一对上，自然是更加精细不易出错，只这做账的人却得花更多的心思。
“萧大奶奶，你看呢？”叶杏娇转头问萧氏。
这萧氏也是大家子女，自幼跟母亲学习管家理事，账本自是看了一箩筐，她听得这样一说，自然晓得牛木的说法，不光能让她省时省力，还能让账目更加清晰。
虽说有心争上一口气，可萧氏到底干不出以劣压胜的事情来，只讪讪