腥。于是做饭的事,叶杏娇包了。
她带着叶幺妹,去河边打渔的那买了两条大草鱼,又割了一刀肉。虽然她们家如今没种地,也没菜园子。可村上人都知道叶贵明失而复得,都敞亮的让叶杏娇去她们园子里摘菜,好好庆祝庆祝。
叶杏娇也没跟她们客气,顺手挑了时鲜的摘了一篮子,只这几户人家却是记下了……
晚上的大菜是水煮鱼,村上的人节省,为了省佐料,鱼尽是清蒸的,若是放点酱油大蒜烧那都是过年的伙食。
水煮鱼是万万没吃过,也没见过的。
叶杏娇先是将鱼杀了,片下鱼肉,切成薄片。又将鱼片用料酒、盐、红薯粉细细的腌制了一刻钟,为了口感好,还特特打了一个蛋清。
又在盆里码上了新发的豆芽,这才热了锅,放了花椒、辣椒,等入了味才又放进姜末、蒜末、八角、桂皮,一起翻炒爆香。
如此蒸腾了好一番,才加了汤,放进了片好的鱼片。
那汤‘咕嘟咕嘟’的香味飘出去老远,就连隔壁的小孩都坐不住了。
待出锅时,叶幺妹跑过来尝鲜,那一口鱼下去,好半天都说不出来话,宜河村的村民爱食辣子,这水煮鱼不光麻麻辣辣,鱼肉还又鲜又嫩,