清理山鸡需要一段时间，萍儿也没有闲着，跑过来帮着骆凌嫣了。
期间，清理内脏的时候，险些没跑她吓着出去。所幸，她一直都记着自己的身份，才勉强忍着的。
“晚上还可以吃酸辣鸡杂。”瞄了眼一旁的辅料，又见着已经清洗干净的山鸡内脏，骆凌嫣开口道。
萍儿抖了抖，嘴唇颤道，“姑娘准备是做来自己吃么？”
“当然了。”
萍儿闻言，这才松了口气。姑娘是来府上做厨娘，某些带着异味的东西自然不要做上桌了。
特别是这些鸡下水，显赫一些的人家都不会要的。
“晚上你也好好尝尝，这鸡杂做好了味道着实不错。”将几下切好，骆凌嫣转头说道。
萍儿白了脸，干笑了两声不说话了。
一会的功夫，骆凌嫣又将半只山鸡切成了小块，另外的一只半她准备用来吊高汤，这是为了明早上的膳食做准备了。
炖好山鸡，调好一些配料，骆凌嫣撸了撸快要掉下来的袖子，指挥萍儿，“帮我生火吧，这会火候要很小，萍儿。”
锅子里的水烧干，将油略微烧热一些，就可以倒入松茸了。
低温将松茸煸干，在加上