红豆糯米糕,甑糕都可以做的!”
“甑糕是什么?是用甑子做出来的糕吗?”骆子晋眼巴巴的追问。
“对!我记得我们家似乎就有一个甑子的。”
骆凌嫣走到厨房,四个小尾巴立马跟了上去,院子里正晒着溪鱼的程氏瞧见,笑了一会,继续将溪鱼用铁钩挂在竹架上。
骆凌嫣最先做的是红豆糯米糕,红豆洗净,用开水泡一个时辰,而糯米需要的时间则要久一点,两个时辰左右。
红豆蒸煮碾碎,糯米也是同样。
骆凌嫣有些遗憾骆家没有磨盘,不然就不用这么麻烦了。
糯米碎加水和面,红豆碎里加些白糖进去。然后将糯米碎摊成手掌大小的圆形,以红豆碎做馅。最后大火蒸上一刻钟即可出锅。
出锅的红豆糯米糕雪白晶莹,卖相可人,隔着老远都能闻到那股香甜的味道。
“烟儿,你做的什么吃的?”正绣花的程氏吸吸鼻子,忍不住跑到厨房里来。
“红豆糯米糕。”骆凌嫣拿出小碗,一人分了一块,自己也捏起一小块尝了尝,糯米原本的清甜味和红豆香甜味交织在一起,甜而不腻,回味爽甘。
“怎么还有股桂花味?”程氏几口将糕点