为此,陈聪下令黄成带着一大批建设设计师远赴京城,去大栅栏实地考察。要把大栅栏里的每一个细小的建筑风格都搬过来。也就是说,大栅栏美食街的建筑风格,要和京城的大栅栏几乎一模一样。小到一块砖一片瓦,大到整条街的布局以及每栋门面的建筑,都力求逼真。虽然是模仿,但要模仿到位。让人一走进去,感觉就是进入了北京的大栅栏。只不过大栅栏是卖药卖鞋等老字号的,美食街则是专门做美食的。但是把旅游和美食以及名胜古迹和文化底蕴全部串联起来,就会起到市场的轰动效应。
陈聪要打造的美食街,只能成功,不能失败,因为这关系到很多人的生计问题。生计问题即使民生问题,来不得半点马虎。
当然,陈聪这不是单凭他自己的想象做出的这样的决定,而是综合了那些要搬迁的业主的意见,最后才想出了这么一个办法。将第一条美食街定名为大栅栏,就是要一炮打响,实现绝对的开门红。
这第一条美食街的地址就选在了一座大型的鞋帽交易市场附近,这里远离居民区,但旁边空闲的地方,是一条要准备改造的旧街道,这条街道很长,正好为打造大栅栏美食街奠定了地理条件。
要打造成和京城大栅栏一样的布局,
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