十的早上开始煮肉，去三爷爷家也是同样的。以前他不知道怎么回事，后来工作了他也习惯在腊月三十煮些肉吃，放在冰箱里，等想起来的时候凉拌着吃。然后才慢慢的回过味来。村里之所以在三十的早上猪肉，除了因为团年饭的时候要用到凉菜，还有就是那会儿大家都没有冰箱，而之后整个正月待客要用的凉拌菜，都要靠这些煮肉了。为了能多放些时间，也就只有三十的煮了。
不过，不管是三十的猪肉，还是二十九的猪肉，余乾这会儿最想的不是那什么猪头肉，猪耳朵，猪舌头，猪肝，缠蹄，灌肠，鸡爪，鸡翅等。他现在最想要是卤肉之后剥下的那些骨头。记忆里，就是家里最穷的时候，每次过年卤肉完结后，爷爷也会把还有很多肉的肉骨头给他留着。
那个，可是很香的！
啧啧啧！不能想了，越想越流口水啊！