入的美国家庭，花费双倍甚至三倍的价格，却购买有着“有机”前缀的蔬果与禽肉，即使你如何传达这种没有转基因，不加农药，不加激素，放牧时散养，不使用任何化学催熟药剂……的动物或蔬果，有多么得健康，吃下去对人体有多好。
工作于基层的普罗大众们，也是不可能，或者说极少去将这些健康、有机、绿色、环保的食物作为自己的日常生活品。
所以主要的消费人群应该会集中在中产阶级，以及中高层次的消费群体上。
从马斯洛需求理论的角度而言，这些人早已经满足了只要求生存的需求，譬如说要喝水，要吃饭，要呼吸，要睡觉……
这是第一层次的基本生理需求。
他们寻求的是更加安全，对健康更有益处的生活方式，也有些是为了让自己的家人们，享受到更优质的生活。
有些需求，则是更抽象的。
譬如说一个中产阶级的家庭主妇，她同“妈妈圈”们的好友们喝下午茶的时候，有极大的机会会谈论起家庭的饮食方面。
那么若是她是一个有着健康的生活理念，并熟知各种有机绿色的食物的妈妈，她谈论起来便会自我感觉十分自信。
而这无疑这会为她赢