料，就能保存它。
秘诀就在于：一定要趁热装灌，装灌之后，还要带着瓶子一起高温消毒，消毒完之后，再连瓶带盖一起晾凉，这时候，罐内就会产生负压。
这种负压形成的真空，会让水果罐头在一两年内都不会变质。
当然，在罐头做好后两到三天，还得连罐子一起装到高温车间里放上好几天，检查一遍，看有没有露气，封罐不严等情况，要真的有些罐头包装不严，这几天它就会完全的腐败，从高温车间出来还完好无损的水果罐头，保质期至少两年以上。
没有流水线，这些工作全凭做黄桃罐头的老工人教着大家，手把手的完成。
而陈月牙请来的，就是黄桃农场的陶厂长，整个清水县做罐头最有经验的人。
“咱们也做了些年的罐头了，还真没闻过这么香的桃罐头，这到底怎么煮的，咋这么香？”黄桃农场的陶场长都忍不住得闻一鼻子。
陈月牙说：“舍得花血本，一会儿灌装好了你尝一口，你就知道味儿是什么样了。”
从高温车间把罐头拿出来，坏的就打开瓶子，倒掉继续灌装，好的，大家一起打开一瓶来尝一尝。
加了麦芽糖的水蜜桃罐头，不是传统那种齁甜的