不在家,两人终于可以放肆了。梁惠凯没心思去山上,打电话过问了生产情况,然后去街上买了十斤腱子肉,要学做酱牛肉。酱牛肉最好用腱子肉,肉与牛筋纠结在一起,卤好后切开,肉中镶嵌着金黄色半透明的牛筋,形成漂亮的花纹,也叫“花糕”。《水浒》里的梁山好汉一进小酒馆,点两盘牛肉两坛好酒,店小二端上来的“花糕也似的”卤牛肉就是腱子肉,
酱牛肉程序复杂,要先用清水浸泡,反复揉搓去掉血水;沥干水分,倒入各种调料腌制两小时,期间反复揉搓,让其进味;然后大火焯水,接着放入各种调料、黄酱,炖两三个小时。
一下午没干别的,刚炖好王冬冬就回来了。炒一份蒜蓉小白菜,切上一盘酱牛肉,喝着自酿的梨酒,这小日子舒坦!梁惠凯无比向往:“要是天天能在一起就好了。”王冬冬说:“仓央嘉措说:这是一个娑婆世界,娑婆即遗憾,没有遗憾,给你再多幸福也不会体会快乐。”
或许他说得对?梁惠凯问:“他还说什么了?”王冬冬说:“如果遇到了可以爱的人,却又怕不能把握该怎么办?留人间多少爱,迎浮世千重变。和有情人,做快乐事,别问是劫是缘。”
英雄所见略同!这句话说到了梁惠凯心里,佩服的五体投地