利润。”马清早就听马向南说过王家包子买卖赚钱的事。
不过，包子买卖辛苦，王家全家包括李青青都得干活，不像湘月斋的买卖，平时是掌柜、小二盯着，马家人是东家不用天天去，马家人不辛苦。
李青青微笑道：“姐夫，你要建就建一座大食坊吧，名字可叫马家食铺、马家小吃，食客定位是湘城普通的老百姓，菜谱就是家常菜配米饭。
比如剁椒鱼块饭、辣椒炒肉饭、辣椒鸡蛋饭、豆腐烧肉沫、素炒青菜饭、辣炒鸡块饭……
一份素菜饭十几个铜钱、一分荤菜饭二十几个铜钱，厨子每天每道菜烧一大锅，老百姓买一份饭菜，小二就给老百姓盛两勺菜、三四勺饭，省时省力，薄利多销。”
李青青说的就是前世随处可见的盖饭小饭馆。
马清仔细听着，问道：“这是要跟湘城所有的小饭馆抢买卖？”
李青青答道：“湘城那么大，全城的老百姓不可能都跑远路去你的食坊吃饭。”
前世的盖饭小饭馆，在繁华城市那是每公里必有，没看到哪家生意不好。
风氏问道：“若是别的小饭馆也效仿呢？”
盖饭没有任何难度。可以说人人都能做出来。