有余卖得好，湘城三蒸、双梅争艳也卖得好。”
“那是。这回我们酒楼可是扬眉吐气了！”
“刚才掌柜说要给老爷禀报，今天买卖好，除了新菜美味，还有人人都干得好，请求老爷打赏大家。”
小二及厨房众人均是洋洋得意，好不欢喜。
等到晚上打烊，马家酒楼欢声笑语，而胡家酒楼则是一片安静，人人自危。
那鱼米之乡还剩下二十九份，黑着脸的老掌柜看到厨房几个大木盆里面二十九条已经开膛剖肚的大头鱼时，觉得胸闷脑袋疼。
几个厨子低着头不敢吭声，仍是远房侄子开口问道：“五叔，这些鱼怎么办？”
“过夜的鱼，明日不能再卖给食客。”老掌柜长叹一声，这是做酒楼最基本的常识，不能因为舍不得三十一条大头鱼，就把酒楼多年攒下来的口碑毁了。
有个厨子问道：“掌柜，要不今晚我们把鱼都做出来，明天热一下就能端上桌？”
“那就成了剩菜。”老掌柜摇摇头，想了想道：“今晚就把鱼拉到老爷府上，请老爷定夺。”
胡春阳从昨天走后就一直没来酒楼，他招待客人只用了两个时辰，后面的时间去青楼了。
青楼