“哒哒哒。”
剁饺馅子的声音又快又急,清脆又好听,剁馅儿的人好似有用不完的力气似的。
沈雨茜看着案板上的肉块儿变成肉沫,这才放下刀,拿出料理碗,开始拌饺子馅儿。
在国内,说起包饺子,十家有九家选择猪肉馅儿,但是在国外,你想买到培根、火腿肠很容易,想买到新鲜的猪肉,得赶巧儿。
沈雨茜不知道在国外出生和长大的赢羽喜不喜欢吃猪肉,所以,她没有去特意找新鲜猪肉,煮国内口味的饺子,而是选择牛肉馅儿的饺子。
饺子馅拌好,要放进冰箱里静置一会儿,沈雨茜趁这个时间去制作饺子皮。
单独手擀的饺子皮更好吃,但大小不好掌控,沈雨茜便选择刀切饺子皮。
沈雨茜把揉搓好的面团用擀面杖擀成一张薄厚均匀的面皮,再将面皮叠三叠,用标尺量好尺寸,再下刀切。
均等大小的饺子皮做好,沈雨茜把饺子馅儿从冰箱里拿出来,开始包饺子。
饺子的吃法多,最常见的就是水煮,但最不容易保证皮相的也是水煮。
沈雨茜没有和赢羽一起吃过饭,打听不出他的口味儿,但觉得赢羽应该不会喜欢国内汤汤水水的吃法,