“能直接添加到食品里的化学物质，有另一个统称——食品添加剂。
目前国内对食品添加剂的使用已经不是空白，大家夏天喜欢买的北冰山汽水里，就有食品添加剂的影子。
未来，食品添加剂会融入各种各样的食物内，适量的谷氨酸钠能让食物更加鲜美；
优质的山梨酸钾，能让食物的保质期更长；
安全性非常高的碱性膨松剂，能让面包、馒头更加松软，使饼干酥松，口感好。
试问，谁不想吃到更加美味的食物呢？”
夏小芹的话，不止让华清大学的同学们沉默，也让吴云和化学研究所的同事们陷入思考。
他们熟知化学，知道化学的应用十分广泛，但他们想的全是大方向，少有细致的考虑过，化学究竟能应用到什么地步。
吴云思索着问：“食品添加剂进入应用后，如何控制用量，将它对健康的危险降到最低？”
夏小芹笑：“这不止要看有关部门的法规如何定义，还要看生产厂商的良心。”
吴云蹙眉：“暂时没有这种法规。”
“会有的。但，华国是人口大国，法规的颁布不是主动约束，是督促全国人民自律！”