指捏着切下来的手指头，摆到你想赌的赌桌上，但不能用指尖对着赌官，你切的是尾指，指尖对着人不礼貌，也不能用切断面对着人，血呼啦差的谁看着不恶心。
只能把手指头横着对赌官，一是表示尊敬赌官，愿赌服输，二来也是代表这是最后一把。
这三点要是不懂，那切了手指头还得挨顿打，老天津卫管这些不懂规矩的，叫做吃生米的，规矩都不懂，就算你有种切下自己的手指头，也连最后一把翻盘的机会都没有。
如果你懂规矩，并且照做了，也没露一点怯，没喊一声疼，那好，赌官必定客客气气的来一句：“二爷！发财您老！”说完就开，赌牌九开牌九，赌宝开宝，绝不作弊，输赢靠运气。
赌局一开，若是输了，押生门儿的得转身就走，不能说一句话，也别想拿回那根手指头，你要是敢伸手去拿，赌场的打手就敢将你整只手都剁下来，要是再耍狠再剁一节，对不住，没这个规矩，愿赌不服输，赌场敢当场把你打死。
若是赢了，那就“摇面儿了”，啥叫摇面儿了？老天津卫俗语，牛逼了，威风了！赌场立即会将人带去包扎，在这个赌场输的钱，全数返还，还加一份汤药费，另外还得准备一桌好酒好菜。
一般情